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mon blog pâtisseries
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adeline
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 11:29 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

PublicitéSupprimer les publicités ?
Bonjour les filles. 
J'ai créer mon blog pour y présenter mes gâteaux décorés. Donc venez regarder, abonnez vous, commentez, faites tourner, ça me ferait plaisir. Et surtout restez indulgentes hein, parce que la plupart sont pleind e défauts mais je m'améliore au fil des années Wink


Voici le lien: http://crea-cake.over-blog.com/

Zoé, mon amour 14 juin 2010 3,470kg 58,5cm
Léo mon trésor 17 avril 2012 4,270kg 53cm
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sab
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 12:31 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

super j'irai voir ca y'a pas de souci 

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sab
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 12:39 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

je suis aller jeter un oeil tes gateaux sont magnifique je te mettrais des commentaires plus tard 


le seul truc que je trouve dommage c'est que tu mette pas la recette de tes gateaux  Wink 

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adeline
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 13:07 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

merci c'est gentil!!


pour le moment je n'ai mis que 2 recettes mais je vais ensuite mettre les recettes que j'utilise , je dois faire des photos aussi. mais comme j'utilise souvent les mêmes recettes pour tous mes gâteaux, je ne mets pas la recette dans le post du gâteau mais je ferais le lien sur la recette que j'ai utilisé. Smile
je ne sais pas encore si je vais faire une catégorie "tutos" pour montrer comment j'ai monté mes gâteaux ou comment je travaille la pâte car pour le moment je fais ça pour moi, car je dois me perfectionnée mais peut être que dans l'avenir je voudrais me mettre à mon compte et vendre mes créa donc les tutos ce serait pas la bonne idée... enfin j'en sais rien, c'ets plus un rêve je pense , je verrais comment j'arrive à évoluer, déjà je sais mieux m'organisée, travailler la pâte etc... Smile

Zoé, mon amour 14 juin 2010 3,470kg 58,5cm
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sab
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 13:52 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

c'est clair qu'un tuto ca serais super et je suis sur que ca t'apporterai encore plus de monde 


ok pour tes recette en tout cas ton blog est très bien bon continuation  et bon courage parce que ca doit etre du boulot Wink

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gratounette
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 14:11 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

il est super sympa ton blog !!!
ça donne envie !


je suis d'accord sur le fait que tu devrais mettre les recettes des gateaux.
sans mettre tout les tutos à chaque fois tu pourrais peut-être donner quelques astuces ça serait un bon compromis

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adeline
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 15:28 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

oui les recettes vont venir Wink


pour les tutos, je pensais faire par exemple pour des trucs spécifiques genre tuto "noeud" etc.. ou faire des liens vers les tutos dont je me suis servit. par exempel pour mon dragon, j'ai suivit un super tuto et je voudrais mettre le lein, j'attends la réponse de la personne si elle veut bien que je mette son tuto en lien dans mon post. .
mais pour mes gâteaux simpls, pas de tuto du montage sinon je vendrais rien (enfin si je vends un jour hein lol).


par contre ça me dérange de vous donner mes tutos  à vous

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gratounette
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 15:31 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

lol
oui comme ça ça fait un bon compromis !


on même si tu me donnes les tutos, j'aurais jamais la patience de les appliquer ! lol

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sab
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 18:20 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

moi je veux bien que tu me donne des tutos si ca te derange pas Wink 


lol cécile 

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adeline
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 18:35 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

pas de soucis!! je te montrerais

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adeline
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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 18:35 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

dis moi si tu cherche un truc en particulier

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MessagePosté le: Mer 8 Juil - 18:36 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

et merci pour tes comm Smile

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MessagePosté le: Jeu 9 Juil - 10:45 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

adeline a écrit:
dis moi si tu cherche un truc en particulier




j'aimerai bien que tu me montre comment tu travaille la pâte a sucre que tu met pour recouvrir tout le gateau Wink


après j'aimerai bien un tuto pour le gateau avec la couronne de princesse Wink ma fille l'a adorer 



Dernière édition par sab le Jeu 9 Juil - 10:48 (2015); édité 1 fois
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sab
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MessagePosté le: Jeu 9 Juil - 10:45 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

adeline a écrit:
et merci pour tes comm Smile


de rien

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adeline
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MessagePosté le: Mar 14 Juil - 17:59 (2015)    Sujet du message: mon blog pâtisseries Répondre en citant

ça marche je t'expliquerais tout ça, je dois avoir de sphotos des étapes de la couronne. 




Pour la pâte à sucre (maintenant on achète des pots de 5 kg chez un spécialiste, ils vendant aux pro mais aussi aux particuliers, la pâte revient moins chère qu'en grande surface et je la toruve bonne alros que celle du commerce je ne peux pas la mangée, et plus facile à travaillée. c'est que de la blanche donc maintenant je colore moi mùême mes pâtes et je préfère en fait, 'cets juste encor eplus long..)


Il faut bien la malaxée, faire uen grosse boule. bien couvrir tes mains, plan de travail et rouleau à pâtisserie de sucre glace. Ensuite tu l'étales au rouleau. Le secret c'est de la laissée assez épaisse, au début je l'étalais finement mais c'est naze, elle se déchire plus,e t vrille et c'ets difficile de la reprendre. plus épaisse , tu la travailles bien mieux. 
Tu couvres ton gâteau d'une ganache avant de déposer la PAS (ça aussi je ne le faisait pas au début.


Après tu façonnes un peu comme de la pâte à modeler. si tu as besoin de la collée: un peu d'eau.
quand tu as terminer, penses à mettre un coup de pinceau mouillé (pas de trop car la pâte est sensible à leau) pour enlever les traces de sucre glace et avoir uen couleur nette.


Si tu as des décors à faire, il faut s'y mettre quelques jours à l'avance car il faut les laisser sécher pour qu'ils tiennent sur le gâteau.

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