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Panna Cotta vanille fraise
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adeline
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MessagePosté le: Ven 25 Avr - 14:23 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

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Pour 4 personnes :
ingrédients:

2,5 feuilles de gélatine
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
10 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 gousse de vanille ou vanille en poudre
coulis de fraises




recette:


1Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. 



2Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème, les sucres et la gousse de vanille dont on aura enlevé les grains. 



3Une fois le mélange porté à ébullition, ajoutez la gélatine essorée et mélangez le tout pour qu'elle fonde. 



4Versez dans des ramequins ou des verrines, laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures voire plus. 




5Une fois que la panna cotta est prise, déposez quelques cuillères à soupe de coulis de fraises. Remettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. 



Zoé, mon amour 14 juin 2010 3,470kg 58,5cm
Léo mon trésor 17 avril 2012 4,270kg 53cm
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Penny-Simsu
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 08:57 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

je suis pas du tout fan de la panna cotta Sad
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adeline
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 11:43 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

rho mais c'est trop bonnnnnnnnnn lol. enfin moi je l'aime qu'avec coulis de fraise. après c'est à tester au caramel ou chocolat aussi.... 

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Penny-Simsu
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 13:41 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

ni les un ni les autres ça passe pas Sad
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adeline
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 14:26 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

quand on aime pas... Smile

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Penny-Simsu
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 14:38 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

ah bah les gouts et les couleurs ça se commandent pas lol
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CécileM
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MessagePosté le: Sam 6 Sep - 18:30 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

hummmm ça a l'air trop bon !! il faudra que j'essaie rapidement :p

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adeline
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MessagePosté le: Sam 6 Sep - 19:14 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

oh c'est bon  rapide à faire mais prévoir quelques heures de refroidissements dans le frigo... Smile il faudrait que j'essaie en version sans lait d e vache ...

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CécileM
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MessagePosté le: Dim 7 Sep - 23:33 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

oui tu nous diras Smile

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Anaïs La Ch'ti
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MessagePosté le: Jeu 18 Sep - 09:31 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

ca à l'air bon et facile à faire à ce que je vois Smile
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adeline
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MessagePosté le: Jeu 18 Sep - 09:39 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

oui très simple!!


bon je l'ai essayée au lait d'amande, crème d'amande et agar agar, et le problème c'ets que j'avais pas de balance précise pour peser l'agar agar et j'en ai mis de trop, ça a fait bloc du coup. et j'ai pas trop aimé... les enfants ont aimé, je sais pas si je retenterais mais en pesant comme il faut l'agar agar....

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adeline
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MessagePosté le: Jeu 18 Sep - 09:45 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant







au coulis de myrtille pour les enfants et chéri car moi je n'aime que coulis de fraise et pas trouvé



donc le mien à la pate à tartiner


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CécileM
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MessagePosté le: Jeu 18 Sep - 11:38 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

hey super ! :p
Les enfants n'ont pas été trop jaloux de ta panna cotta à la pâte à tartiner ?

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adeline
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MessagePosté le: Jeu 18 Sep - 12:31 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

non ils ont aimé à la myrtille et la pâte que j'ai essayé une bio, est forte en goût donc ils ne courent pas après. il faut que j'en trouve une autre .
mais moi j'ai pas aimé la panna cotta au lait d'amande. la question c'ets est-ce que c'est la recette au lait d'amande ou le fait que j'ai blindé en agar agar?? j'ose pas trop réessayer quand même lol

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CécileM
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MessagePosté le: Jeu 18 Sep - 16:54 (2014)    Sujet du message: Panna Cotta vanille fraise Répondre en citant

si c'est plutôt la texture qui ne t'a pas plu, peut-être que c'est la quantité d'agar agar qui joue...
Tu crois qu'on peut en faire avec du lait et de la crème de coco ?

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