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tourte à la pomme de terre
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adeline
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MessagePosté le: Ven 25 Avr - 14:20 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

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Ingrédients  :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 750 g de pommes de terre
- 150 g de crème fraîche
- 250g de lardons
- 2 gros oignons
- 40 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 bouquet de ciboulette
- sel, poivre




recette:


- Disposez un des deux cercles de pâte sur une plaque à four. 
Faites chauffez le four Th 5 (150°C). 


- faire revenir les lardons à la poêle ainsi que les oignons émincés dans de l'huile d'olive.




- Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles fines et plongez les 10 mn dans l'eau bouillante. Puis égouttez-les. Disposez les ensuite sur le fond de tarte et recouvrir de tranches de lard.Poivrez, salez, parsemez de beurre.





- Lavez et séchez et hachez finement la ciboulette. Dans un bol, ajoutez à la crème fraîche ; salez, poivrez et mélangez le tout.Répartissez la crème à la ciboulette. 




-   Recouvrez avec le second cercle de pâte. Soudez les bords de votre tourte. Badigeonnez de jaune d'oeuf. Faites cuire à feu doux pendant 1 h. 




- pour les 10dernières minutes de cuisson, sortir la tourte de four, entailler le cercle du haut et y déposer un peu de crème fraîche puis refermez et reposez le couvercle de pâte sur la tourte et remettez 10 mn au four. Servez chaud avec une salade verte.




Zoé, mon amour 14 juin 2010 3,470kg 58,5cm
Léo mon trésor 17 avril 2012 4,270kg 53cm
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sab
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MessagePosté le: Ven 25 Avr - 14:37 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

ca aussi je vais essayer  Mr. Green Mr. Green

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adeline
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MessagePosté le: Ven 25 Avr - 14:46 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

c'est une tuerie!! Smile

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sab
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MessagePosté le: Ven 25 Avr - 14:58 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

je veux bien te croire  Smile

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Penny-Simsu
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MessagePosté le: Ven 25 Avr - 19:46 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

hummm ça a l'air pas mal aussi Smile
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gratounette
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 10:07 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

ça je vais essayer car j'adore le "pâté aux pommes de terre" comme on appelle ça par chez moi. mais je l'ai toujrous acheté et jamais fait moi même !

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sab
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 10:09 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

Wink

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adeline
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 11:38 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

c'est quoi le pâté aux pommes de terre??? moi je suis fan de la patate lol

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gratounette
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 11:45 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

c'est comme ta tourte mais sans lardon


c'est une spécialité d'auvergne.
là bas en + de la crème dans certaines ils rajoutent du bleu d'auvergne ou du cantal




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adeline
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 11:49 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

wahou c'ets trop beau ça doit être bien bon (plus calorique aussi lol) avec du bleu... miammmm.
t'es d'auvergne toi? on y a passé nos vacances l'année dernière c'était génial!!!

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gratounette
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 11:52 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

oui je suis auvergnate.
je suis venue à rennes pour suivre guillaume pour le boulot (lui est du limousin).


je suis d'un peu en dessous de clermont-ferrand. et je suis très chauvine Razz lol


tu es allée où en vacances ?

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adeline
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 12:17 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

loool. nous étions exactement au camping de lempdes sur allagnon. donc un peu au centre des départements. on a préféré le cantal, magnifique. mais on y était qu'une semaine donc c'est court pour tout voir

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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 12:23 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

ok.
oui c'ets un peu court


si vous y retournez, faite la chaîne des puys ça vaut le coup.


pour loger, du côté d'Orcival c'ets sympa. ou vers le lac d'Aydat

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adeline
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 13:37 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

ok merci Smile je sais pas si on pourra y retourner cette année mais on espère Smile

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Penny-Simsu
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MessagePosté le: Lun 28 Avr - 13:54 (2014)    Sujet du message: tourte à la pomme de terre Répondre en citant

Stop vous me donnez faim mdr
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