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Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd
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gratounette
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 09:38 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

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Ingrédients
  • Cheese Cake:
  • 200 g de Spéculoos
  • 80g de beurre
  • 24 Kiri
  • 6 petits suisses
  • 4 œufs
  • 150g de sucre

  • Lemon Curd:
  • 140 ml de jus de citron  et 40 ml d’eau
  • 100g de sucre semoule
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena




Préparation
Préparation du Cheese Cake:

Beurrez un moule de 24 cm ou chemisez-le de papier sulfurisé (vous pouvez aussi recouvrir le fond d’un rond de papier sulfurisé et beurrer les bords).
Réduisez les biscuits en poudre (au mixeur ou à la main), faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits.

Versez la préparation dans le moule et tassez-la sur le fond et les bords à l’aide d’un verre puis laissez le moule au frigo le temps de préparer la suite.
Préchauffer le four à 180°C.

Mettez les Kiri et les petits suisses dans un saladier et fouettez-les bien. Ajoutez ensuite les œufs un par un et mélangez entre chaque œuf. Versez le sucre et mélangez encore avant de verser le tout dans votre moule.
Faites cuire votre Cheese Cake pendant 45 minutes, laissez-le refroidir dans le four éteint puis mettez-le au frigo pour 24h.

Préparer Le Lemon Curd:
Versez tous les ingrédients dans un récipient, mélangez bien puis faites épaissir le mélange à feu moyen au bain-marie sans cesser de mélanger, comptez 5 à 10 minutes à partir du moment où il commence à épaissir.
Versez le Lemon Curd dans un bocal, laissez refroidir et conservez-le au frais

.

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Mel
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 09:41 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

humm merci gratoune !!

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gratounette
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 09:46 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

de rien Wink

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Mel
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 09:52 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

je vais essayer pendant mes vacances !

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gratounette
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 09:54 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

c'est quand tes vacances ?

je l'ai refait hier. on le dégustera ce soir

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Mel
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 10:00 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

la semaine prochaine !

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gratounette
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 10:02 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

super ! pour une semaine ou plus ?

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Mel
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 10:03 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

une semaine...j'airais préféré plus !! Mr. Green

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gratounette
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 10:05 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

lol
tu m'étonnes !
c'ets vrai qu'elle est bien la semaine prochaine avc les 2 jours fériés qui se suivent

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Mel
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 10:07 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

c'est clair c'est coll pour ceux qui n'ont pas de vacances...

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gratounette
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 10:07 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

oui. nous on bosse pas le vendredi du coup ça va faire du mercredi au dimanche ! ca va être bien !

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Penny-Simsu
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 10:18 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

Super les filles vivement la semaine prochaine pour vous alors lol
Merci pour la recette Smile
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gratounette
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 10:21 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

de rien Wink

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sab
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 14:32 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

cool merci pour la recette ma petite cécile !! 

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gratounette
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MessagePosté le: Lun 29 Avr - 16:07 (2013)    Sujet du message: Cheese Cake accompagné de son Lemon Curd Répondre en citant

de rien sab !!!

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